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Machines à glaces et turbines pour la restauration

Gel 20 Pratica 9-12 Pratica 15-25

TURBINES POUR RESTAURATION
À EXTRACTION AUTOMATIQUE

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Gel 20 Pratica 9-12 Pratica 15-25

TURBINES POUR RESTAURATION
À EXTRACTION AUTOMATIQUE

Les turbines pour restauration à extraction automatique pour la production de glaces et granités avec la juste consistance. Alimentées en courant triphasé pour une utilisation professionnelle.
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Caractéristiques

  • Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica Compact - Compactes Compacte, facile à installer même dans de petites cuisines.
  • Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica - Couvercle transparent Couvercle transparent Permet d'observer les phase de turbinage.
  • Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica Compact - Cylindre vertical Cylindre vertical, pour ajouter facilement les ingrédients.
  • Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica - Éléments de raclage réglables Éléments de raclage réglables pour utiliser toute la puissance de réfrigération.
  • Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica - Cycles à temps Cycle à temps. La glace prend la texture et la consistance souhaitée.
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Fonctions principales

Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica Glaces et sorbets

Mélange et congèle en incorporant de l'air dans la glace et le sorbet.

Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica Glaces fines et onctueuses

Le traitement mécanique et thermique, uniforme, donne une glace fine et crémeuse.

Turbines pour restauration à extraction automatique Gel 20 et Pratica Glaces - Elles se vident rapidement

Elles se vident rapidement en fin de cycle offrant une glace prête à être vendue immédiatement.

Produits

  • Glace
  • Sorbet
  • Granité

Lieux d’utilisation

  • Tous les professionnels, magasins et collectivités qui préparent et vendent des aliments
  • Restaurants
  • Hôtels
  • Pâtisseries, etc.
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Modèle Mix par cycle DIMENSIONS CONDENSATION V / Hz / Ph A kW PRODUCTION
GEL 20 2,3÷4,5 Kg 46x51x96 cm air 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph 		8 A
12 A 		2,2 kW 20 L / h
PRATICA 9-12
triphase 		1,2÷2,3 Kg 41x51x59 cm air 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph 		7 A
8 A 		1,2 kW 9 L / h
PRATICA 9-12
monophase 		1,2÷2,3 Kg 41x51x59 cm air 230 V / 50 Hz / 1 Ph
220 V / 60 Hz / 1 Ph 		8 A
9 A 		1,2 kW 9 L / h
PRATICA 15-25
triphase 		2,3÷4,5 Kg 47x51x96 cm eau / air 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph 		5 A
13 A 		2,4 kW 25 L / h
PRATICA 15-25
monophase 		2,3÷4,5 Kg 47x51x96 cm eau / air 230 V / 50 Hz / 1 Ph
220 V / 60 Hz / 1 Ph 		11 A
13 A 		2,4 kW 25 L / h

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