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Turbines verticales
Pratica 35-50
Pratica 42-60
Pratica 54-84
TURBINES VERTICALES VBF
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Pratica 35-50
Pratica 42-60
Pratica 54-84
TURBINES VERTICALES VBF
Les modèles Pratica sont des turbines verticales de la série professionnelle, robustes, fiables et épurés du superflu, avec frontal en inox satiné, caractérisés par leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur prix compétitif par rapport aux autres machines d’une même puissance. Compactes Installation dans de petits ateliers.
Caractéristiques
Boîte à boutons des commandes simples et intuitifs. Équipement de réfrigération fiable et robuste.
Cycle avec contrôle du temps (pour une texture et une consistance idéale des glaces).
Cycle avec contrôle de la température (pour une meilleure conservabilité des glaces).
Éléments mobiles de raclage (pour mieux utiliser toute la puissance des compresseurs frigorifiques, grâce à l’action efficace des éléments de raclage poussés contre le cylindre par la masse elle-même de la glace).
Cylindres évaporateurs verticaux (pour une surface d'échange supérieure avec utilisation des parois et du fond du cylindre pour transmettre les frigories).
Faciles à remplir et à ajouter des ingrédients. Dispositif de distribution avec grille de protection conforme aux normes.
Couvercle transparent (pour pouvoir observer parfaitement le déroulement des opérations).
Le rapport qualité-prix ne craint aucune comparaison, à puissance et capacité égales.
Foisonnement moyen de 25-30% suivant le parfum, un produit à la texture traditionnelle et au goût bien défini.
Fonctions principales
Flexibilité et quantité variable (pour un usage optimal en fonction des exigences).
Elles mélangent et congèlent le mix en incorporant de l'air dans la préparation. Le traitement mécanique et thermique, uniforme, donne aux glaces leur juste consistance.
Elles se vident rapidement en fin de cycle offrant une glace prête à la vente immédiate..
Groupe de lavage en option (pour une élimination des bactéries et une hygiène optimale).
Autodiagnostic (pour faciliter l’assistance technique).
Application et produits
Les turbines sont des machines indispensables pour tous les commerces qui préparent et vendent des glaces. Les produits qui sont élaborés sont :
- Glace
- Sorbet
- Icecream (fabrication maison)
- Granité
Caractéristiques fonctionnelles : réglages d’usine
- Cycle à temps : 12 minutes
- Cycle à température : - 9° C
- Avertisseur sonore : 10 secondes
- Programme Granité : Réglages conseillés - Marche 20 secondes et Arrêt 20 secondes, suivant la taille des cristaux souhaitée
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | LARG. / PROF. / HAUT. | INT. NOM. | CONDENSATION | Mix par cylindre, en l | Mix par cylindre, en kg | Durée du cycle, en min | Prod. par h maximale, en l |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRATICA 35-50 triphase | 49x70x112 cm |
8 A - 3,5 kW V 400/50/3 | air/eau | 3÷7 | 3,5÷8 | 8÷12 | 50 |
| PRATICA 35-50 monophase | 49x70x112 cm |
22 A - 3,5 kW V 230/50/1 | air/eau | 3÷7 | 3,5÷8 | 8÷12 | 50 |
| PRATICA 42-60 | 49x70x112 cm |
15 A - 6,7 kW V 400/50/3 | eau | 4÷8 | 4,5÷9 | 8÷12 | 60 |
| PRATICA 42-60 A | 49x90x112 cm |
16 A - 7 kW V 400/50/3 | air | 4÷8 | 4,5÷9 | 10÷12 | 60 |
| PRATICA 54-84 | 49x70x115 cm |
21 A - 7,5 kW V 400/50/3 | eau | 7÷11 | 8÷13 | 8÷12 | 75 |
Choix de la langue
English
Español
Deutsch
Français
Italiano