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Turbines verticales
Ecogel T 30-90
Ecogel T 40-120
Ecogel T 50-160
Ecogel T 60-200
Turbines Haut de Gamme VBF
haute capacité de production
aucune machine concurrente n'est parvenue à la dépasser
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Ecogel T 30-90
Ecogel T 40-120
Ecogel T 50-160
Ecogel T 60-200
Turbines Haut de Gamme VBF
haute capacité de production
aucune machine concurrente n'est parvenue à la dépasser
Les turbines Haut de Gamme pour satisfaire les utilisateurs les plus exigeants. Avec deux équipement frigorifiques parallèles, elles peuvent fonctionner avec deux ou seulement un des compresseurs frigorifiques et produire avec une extraordinaire rapidité ou avoir une économie d’eau et d’énergie de plus de 40%. Variateur pour modifier la vitesse du moteur mélangeur.
Caractéristiques
Tous les modèles sont équipés de : écran tactile résistif 5 pouces couleurs, une interface intuitive et facile à utiliser.
Variateur pour modifier la vitesse du moteur du mélangeur
Avec deux équipement frigorifiques parallèles, elles peuvent fonctionner avec deux ou un seul des compresseurs frigorifiques et produire avec une extraordinaire rapidité ou atteindre une économie d’énergie de plus de 40%.
Cylindres évaporateurs verticaux (pour une surface d'échange supérieure avec utilisation des parois et du fond du cylindre pour transmettre les frigories).
Éléments mobiles de raclage (pour mieux utiliser toute la puissance des compresseurs frigorifiques, grâce à l’action efficace des éléments de raclage poussés contre le cylindre par la masse elle-même de la glace).
Couvercle transparent (pour pouvoir observer parfaitement le déroulement des opérations).
Facile à remplir et ajouter des ingrédients.
Le rapport qualité-prix ne craint aucune comparaison, à puissance et capacité égales.
Dispositif de distribution avec grille de protection conforme aux normes.
Fonctions principales
Flexibilité et quantité variable (pour un usage optimal en fonction des exigences).
Cycle avec contrôle du temps (pour une texture et consistance idéale des glaces).
Cycle avec contrôle de la température (pour une meilleure conservabilité des glaces).
Foisonnement moyen de 25-30% suivant le parfum, un produit à la texture traditionnelle et au goût bien défini.
Elle se vide rapidement en fin de cycle offrant une glace prête à la vente immédiate..
Groupe de lavage en option (pour une élimination des bactérieset une hygiène optimale).
Autodiagnostic (pour faciliter l’assistance technique).
Programmes
- 15 programmes à température pour glace traditionnelle
- 3 programmes « High Overrun »
- 3 programmes « Low Overrun »
- 3 programmes à temps
- 1 programme granité aux fruits ou à la menthe
- 1 programme granité au café
- programmes libres de série
Application et produits
Les turbines sont des machines indispensables pour tous les commerces qui préparent et vendent des glaces. Les produits qui sont élaborés sont :
- Glace
- Sorbet
- Icecream (fabrication maison)
- Granité
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | LARG. / PROF. / HAUT. | INT. NOM. | CONDENSATION | Mix par cylindre, en l | Mix par cylindre, en kg | Durée du cycle, en min | Prod. par h maximale, en l |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ECOGEL T 30-90 | 51x70x115 cm |
22 A - 8,5 kW V 400/50/3 | eau | 4÷11 | 4,5÷13 | 6÷12 | 90 |
| ECOGEL T 40-120 | 60x78x125 cm |
27 A - 12 kW V 400/50/3 | eau | 5÷18 | 6÷20 | 6÷12 | 120 |
| ECOGEL T 50-160 | 60x78x125 cm |
32 A - 13 kW V 400/50/3 | eau | 8÷24 | 9÷27 | 8÷12 | 160 |
| ECOGEL T 60-200 | 62x85x125 cm |
32 A - 13 kW V 400/50/3 | eau | 15÷30 | 16÷34 | 8÷12 | 200 |
Choix de la langue
English
Español
Deutsch
Français
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