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Turbines horizontales
Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100
TURBINES HORIZONTALES HBF
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Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100
TURBINES HORIZONTALES HBF
Les turbines horizontales HBF de la série professionnelle: produisent de plus grandes quantités si on les compare à d'autres machines d’une même puissance. Le contrôle de la température permet d'obtenir, avec des quantités différentes, toujours le même résultat.
Caractéristiques
Commandes de contrôle simple et rapide à utiliser.
Cylindres évaporateurs. Exclusivité Telme : préparent de plus grandes quantités si on les compare à d'autres machines d’une même puissance ; 
Mélangeur hélicoïdal en acier inoxydable électropoli, avec éléments de raclage mobiles pour mieux exploiter toute la puissance des compresseurs frigorifiques.
Dispositif de distribution conforme aux règlements de sécurité.
Grande tablette de rangement (pour barquettes et récipient cylindrique) réglable en hauteur.
Fonctions principales
Elles mélangent et congèlent le mix en incorporant de l'air dans la préparation. Le traitement mécanique et thermique, uniforme, donne une glace fine et crémeuse.
Débit de distribution lent et rapide pour décorer les bacs. Elles se vident rapidement en fin de cycle offrant une glace prête à la vente immédiate.
Caractéristiques particulières
- cycle de contrôle à temps pour une structure et une consistance idéales de la glace
- cycle de contrôle à température pour une meilleure conservabilité de la glace
- cycles de préparation efficaces et rapides
- foisonnement moyen de 40 % et une glace très onctueuse
Application et produits
Les turbines sont des machines indispensables pour préparer des glaces. Les produits qui sont élaborés sont :
- Glace
- Sorbet
- Icecream (fabrication maison)
- Granité
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | LARG. / PROF. / HAUT. | INT. NOM. | CONDENSATION | Mix par cylindre, en l | Mix par cylindre, en kg | Durée moyenne du cycle, en min | Prod. par h maximale, en l |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PROFIGEL 30-50 | 51x60x138 cm |
8 A - 3,5 kW V 400/50/3 | eau | 3÷7 | 3,5÷8 | 8÷12 | 50 |
| PROFIGEL 50-70 | 51x75x152 cm |
15 A - 6,7 kW V 400/50/3 | eau | 3÷10 | 3,5÷11 | 5÷12 | 70 |
| PROFIGEL 70-100 | 51x75x152 cm |
21 A - 7,5 kW V 400/50/3 | eau | 4÷15 | 4,5÷16 | 5÷12 | 100 |
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