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Turbines horizontales
Extragel T 50-70
Extragel T 70-100
TURBINES HORIZONTALES HAUT DE GAMME
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Extragel T 50-70
Extragel T 70-100
TURBINES HORIZONTALES HAUT DE GAMME
Les turbines horizontales haut de gamme avec variateur, pour satisfaire la clientèle la plus exigeante. Les cylindres évaporateurs, une exclusivité Telme, sont en mesure de préparer de plus grandes quantités, comparé à d’autres machines d’une même puissance.
Caractéristiques
Écran tactile résistif 5 pouces couleurs : (utilisable même avec des gants), une interface intuitive et facile à utiliser. 
Variateur pour modifier la vitesse du moteur du mélangeur
Cylindres évaporateurs. Exclusivité Telme : préparent de plus grandes quantités si on la compare à d'autres machines d’une même puissance ; 
Mélangeur hélicoïdal en acier inoxydable électropoli, avec éléments de raclage mobiles pour mieux exploiter toute la puissance des compresseurs frigorifiques.
Dispositif de distribution conforme aux règlements de sécurité.
Grande tablette de rangement (pour barquettes et récipient cylindrique) réglable en hauteur.
Fonctions principales
Elles mélangent et congèlent le mix en incorporant de l'air dans la préparation. Le traitement mécanique et thermique, uniforme, donne une glace fine et crémeuse.
Débit de distribution lent et rapide pour décorer les bacs ou distribuer la totalité du produit. Elles se vident rapidement en fin de cycle offrant une glace prête à la vente immédiate.
Programmes
15 Programmes prédéfinis :
- 6 programmes à température pour glaces traditionnelles
- 3 programmes “High Overrun”
- 3 programmes “Low Overrun”
- 1 programme à temps
- 1 programme granité aux fruits ou à la menthe
- 1 programme granité au café
- programmes libres de série
Caractéristiques particulières
- exécutent des cycles de préparation efficaces et rapides
- permettent d'obtenir un foisonnement moyen de 40 % et une glace très onctueuse.
- produisent une glace sèche à la texture et maniabilité à la spatule optimales pour la vente immédiate
- revêtement panneaux en acier inoxydable satiné qui donnent aux machines de la luminosité et une esthétique agréable
Application et produits
Les turbines sont des des machines indispensables pour tous les commerces qui préparent et vendent des glaces. Les produits qui sont élaborés sont :
- Glace
- Sorbet
- Icecream (fabrication maison)
- Granité
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | LARG. / PROF. / HAUT. | INT. NOM. | CONDENSATION | Mix par cylindre, en l | Mix par cylindre, en kg | Durée moyenne du cycle, en min | Prod. par h maximale, en l |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EXTRAGEL T 50-70 | 51x75x152 cm |
15 A - 6,7 kW V 400/50/3 | eau | 3÷10 | 3,5÷11 | 5÷12 | 70 |
| EXTRAGEL T 70-100 | 51x75x152 cm |
21 A - 7,5 kW V 400/50/3 | eau | 4÷15 | 4,5÷16 | 5÷12 | 100 |
Choix de la langue
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