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Machines multifonctions
Ribot T 10, 18, 30, 60
MACHINES MULTIFONCTION
extrêmement polyvalente
aucune machine concurrente n'est parvenue à la dépasser
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Ribot T 10, 18, 30, 60
MACHINES MULTIFONCTION
extrêmement polyvalente
aucune machine concurrente n'est parvenue à la dépasser
Ribot T mélange, malaxe, fouette, coupe, hache, pétrit, chauffe, cuit, maintient à température, dilue, pasteurise, refroidit, durcit et congèle des produits alimentaires.
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Fonctions
Automatise et accélère toutes les opérations qui demandent une intervention manuelle, de l’énergie physique et du temps, garantissant une hygiène optimale.
Coupe et hache : viande, poisson, légumes, fruits, fruits secs etc.
Mélange et malaxe à la température, à la vitesse et pendant le temps programmés, les produits liquides, crémeux et pâteux.
Pétrit : pain, pâte, pizza, etc.
Bat : crème, œufs etc
Permet de cuire et refroidir à des températures et dans des temps d'exécution programmables.
Chauffe, cuit, maintient à température et pasteurise : appareil, riz, viande, poisson, légumes et autres produits liquides,crémeux et pâteux.
Refroidit, durcit et congèle : appareil, riz, viande, poisson, légumes et autres produits liquides,crémeux et pâteux.
Tempérage du chocolat au lait, blanc et noir.
Kit PÂTISSERIE
Plateau de vitrification en acier inoxydable revêtu de diamant
Lame de coupe : émincer et couper efficacement les produits.
Base lame de coupe : base d’appui des produits à couper
Mélangeur pour produits levés : utilisé pour les différentes préparations en pâtisserie ; il permet d'amalgamer les masses comme : brioche, pâte feuilletée, pâte levée.
Entonnoir de remplissage : pour les différents ingrédients.
KIT Cuisson
Axe entraîneur : montage/démontage facile des différents composants.
Panier de cuisson haut (pour Ribot T 10, 18) : pour divers produits, appareil, fromages et cuissons sous vide.
Panier de cuisson haut (pour Ribot T 30) : pour divers produits, appareil, fromages et cuissons sous vide.
Panier de cuisson amovible (pour Ribot T 30) : pour divers produits, appareil, fromages et cuissons sous vide.
Panier de cuisson bas : pour divers produits, légumes à la vapeur, omelettes et cuissons sous vide.
Poignée pour l’extraction des paniers.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Modèle | CAPACITÉ | DIMENSIONS | CONDENSATION | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUCTION |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RIBOT T 10 | 12 L | 49x70x115 cm | eau / air |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
14 A 20 A | 5,5 kW | - |
| RIBOT T 18 | 18 L | 51x70x115 cm | eau |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
18 A 24 A | 7,7 kW | - |
| RIBOT T 18 A | 18 L | 51x70x115 cm | air |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
18 A 24 A | 7,7 kW | - |
| RIBOT T 30 | 30 L | 55x78x120 cm | eau |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
19 A 22 A | 8,2 kW | - |
| RIBOT T 60 | 60 L | 62x85x125 cm | eau |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
24 A 33 A | 13 kW | - |
Choix de la langue
English
Español
Deutsch
Français
Italiano